Можно ли есть суши на диете. как правильно рассчитать калории, заказывая суши

Как правильно употреблять суши и роллы без вреда для фигуры?

Несмотря на пользу и низкую калорийность употреблять такие блюда как суши и роллы нужно правильно.

  • Не запивайте блюдо сладкой, газированной водой. Дело в том, что соевый соус задерживает жидкость в организме. А в совокупности со сладкими напитками способен навредить фигуре;
  • Не выбирайте блюдо, в составе которого есть сырая рыба. Несмотря на все санитарные меры, риск заражения паразитами все же велик. Вы, конечно, похудеете, но оно того не стоит;
  • При желании сбросить пару-тройку лишних килограмм ограничьте употребление блюда до 2-3 раз в неделю.

В таблице представлено приблизительное меню на пять дней и рекомендуемое количество употребления роллов для желающих похудеть:

День Прием пищи Примерное меню
Понедельник Завтрак Стакан кефира и яблоко
Второй завтрак Овощной салат
Обед Диетические роллы из рисовой бумаги
Полдник Томат
Ужин Злаковый батончик
Вторник Завтрак Любой фрукт на выбор
Второй завтрак Творог с низком процентом жирности
Обед Рыба в любом виде (печеная, отварная или пареная)
Полдник Салат из овощей, приправленный маслом
Ужин Стакан кефира и фрукт на выбор
Среда Завтрак Кусочек сыра (40г)
Второй завтрак Стакан кефира
Обед Суши любого вида
Полдник Злаковый батончик
Ужин Отварная гречневая крупа(100г)
Четверг Завтрак Овощной салат, приправленный маслом
Второй завтрак Любой фрукт на выбор (яблоко, груша, апельсин)
Обед Перетертый суп с овощами и курятиной
Полдник Фруктовый смузи
Ужин Каша из овсяной крупы
Пятница Завтрак Яйцо, сваренное вкрутую
Второй завтрак Тарелка творога 0%
Обед Овощные роллы с рисовой бумагой
Полдник Йогурт 0%
Ужин Салат из перетертой морковки, приправленный маслом

Как видите, употреблять роллы при похудении можно, но лучше придерживаться определенного рациона. Соблюдая его, вы сможете быстро избавиться от лишних сантиметров, не отказываясь от любимого лакомства.

Заражение паразитами и бактериями

Употребление суши, сделанных из сырой рыбы, способно увеличить риск заражения различными паразитами и микроорганизмами. Некоторые их виды, встречающиеся в этом блюде чаще всего, включают в себя сальмонеллы, различные бактерии Vibrio и паразитов Anisakis и Diphyllobothrium.

Важно отметить, что контролирующие инстанции в настоящее время не регулируют использование ярлыка «рыба для суши». Таким образом, эта этикетка не гарантирует, что продукт, который вы едите, безопасен

Единственное работающее правило выражается в том, что некоторые виды рыбы следует замораживать, чтобы убить паразитов, и лишь затем подавать в сыром виде.

Некоторым, в том числе беременным женщинам, маленьким детям, пожилым и людям с ослабленной иммунной системой, возможно, придется полностью избегать суши, приготовленных из сырой рыбы.

Как правильно есть суши во время диеты?

Если у вас предвидится ужин, на котором вы будете есть суши, воспользуйтесь некоторыми хитростями, которые помогут сделать суши не такими вредными для фигуры. При выборе и поедании роллов и суши руководствуйтесь такими правилами:

Отдайте предпочтение суши не с белым рисом, а с бурым. Во многих ресторанах предлагают такую функцию. Бурый нешлифованный рис гораздо полезнее для организма, в нем сохраняется множество полезных веществ. Кроме того бурый рис, в отличие от белого, относится к категории сложных углеводов. Они не провоцируют резкий скачок сахара в крови, высвобождаются медленно. Если в выбранном вами ресторане подают суши без риса, такой вариант вообще будет идеальным!
Откажитесь от роллов в темпуре. Такие роллы являются чистой воды фастфудом и их можно смело поставить в один ряд с картошкой фри и чебуреками. Они обжариваются в большом количестве масла, что совсем нежелательно во время похудения. Только представьте, сколько в одном таком жаренном роле содержится килокалорий.
Сократите к минимуму или откажитесь от роллов со сливочным сыром и майонезом. Такие компоненты являются источником пустых калорий. Конечно, роллы типа Филадельфии или Аляски очень вкусные, но они практически со 100% вероятностью нанесут вред вашей красивой фигуре.
Отдавайте предпочтение моно-роллам. Моно-роллы – это небольшие роллы, в которых в качестве начинки используется один компонент. Это может быть какой-то овощ (чаще всего авокадо или огурец), рыба или японский омлет тамаго. Такие роллы максимально легко усваиваются организмом. Роллы, в которых присутствует и рыба, и овощи, усваиваются хуже (потому что для переваривания риса, овощей и рыбы нужны разные условия в органах ЖКТ).
Вместо суши с угрем и сельдью выбирайте суши или роллы с горбушей, тунцом и другой менее жирной рыбой.
Не начинайте есть суши на голодный желудок. Во-первых, так вы съедите гораздо больше суши и роллов. Во-вторых, желудку будет трудно справится с таким количеством риса (ведь это самая трудно перевариваемая составляющая суши). Перед суши-трапезой стоит разогреть желудок каким-то другим блюдом. Идеальным вариантом будет порция мисо-супа. Такой суп состоит из тофу, мисо пасты из ферментированных бобов, водорослей и иногда рыбы (лосось или угорь). 
Не набрасывайтесь на имбирь, лучше вовсе откажитесь от него. Свежий имбирь очень полезен при похудении. Он способствует улучшению метаболизма и обменных процессов. Однако вместе с суши подают не свежий имбирь, а консервированный, называется он цукэмоно. Его маринуют в сахаре и уксусе. Из-за этого полезные свойства имбиря трансформируются во вредные

После употребления он начинает раздражать стенки желудка, что негативным образом сказывается на пищеварении.
Обращайте внимание на то, какой соевый соус подают к суши. В идеале это должен быть натуральный соус с пониженным содержанием Na и без добавления пшеницы

В таком соусе гораздо меньше соли. Но даже если соус качественный, злоупотреблять им все равно не стоит. Если в выбранном вами ресторане качество соевого соуса сомнительное, лучше вообще его не использовать. А если вы заказываете роллы домой, приобретите заранее качественный соевый соус в магазине.
Не отказывайтесь от палочек. Даже если вы не умеете ими пользоваться, не стоит сразу просить учебные палочки или вилку. Во-первых, при помощи палочек вы будете есть медленнее. Следовательно, чувство насыщения придет при гораздо меньшем количестве роллов или суши, чем вы могли бы съесть. Во-вторых, со временем вы научитесь пользоваться палочками и будете выглядеть максимально органично в ресторанах японской кухни.

И последний совет для тех, кто хочет полакомиться суши и не нанести вреда фигуре: откажитесь от употребления алкоголя, соков и газировки во время еды и отдайте предпочтение классическому зеленому чаю. Этот хорошо утоляет жажду и является мощным источником антиоксидантов.

На этом все, ешьте суши и оставайтесь стройными!

Соевый соус можно заменить самодельным и менее вредным соусом. Он готовится из зеленой горчицы, лимонного сока и пары капель классического соевого соуса.

Японская кухня в России: суши и роллы при диете

Можно ли похудеть, питаясь роллами, и какие ингредиенты суши наиболее опасны для здоровья

Блюдом японской кухни — суши — давно никого не удивишь. Разноцветные роллы можно заказать на дом в каждом втором заведении даже крохотного городка. О пользе и вреде суши говорят многие, поэтому мы решили разобраться, отдаем ли мы дань уважения японской кухне, когда едим суши в России, и полезна ли для нас такая трапеза.

Начнем с того, что оригинальные суши и роллы из сырой рыбы — в России редкость. Мода на роллы оборачивается мракобесием: маринованные или соленые морепродукты, курицу, свежие овощи и даже майонез отечественные горе-повара заворачивают в далекие от Японии кукурузные лепешки.

Все это нарушает основной принцип японской кулинарии: вкус каждого из ингредиентов блюда должен по возможности остаться неизменным даже после обработки продуктов и объединения их в единое целое. И чем проще рецепт, тем легче получить эстетическое и гастрономическое удовольствие.

Суши, близкие к оригиналу, можно попробовать там, где есть живая рыба: в приличных ресторанах, где дары моря закупают регулярно, или в местах с собственным аквариумом, где рыба пойдет под нож уже после того, как будет сделан заказ. Разумная альтернатива — купить ингредиенты самому, чтобы сделать роллы дома.

Суши — здоровая пища?

Поговорим о пользе суши, которые можно найти в российских кафе и ресторанах. Оговорю сразу, что роллы из кукурузной лепешки с курицей и майонезом мы оставим кому-нибудь другому, остановимся на блюдах, хотя бы как-то напоминающих эталон.

Итак, главный полезный компонент суши — рыба — это источник жирных кислот, фосфора, витаминов. Водоросли нори — двоюродный брат знакомой нам с детства морской капусты, а значит, источник йода, рис — сложный углевод, моментально утоляющий чувство голода.

Из-за своей популярности и удобного формата сервировки увлечение суши породило даже так называемую суши-диету: режим питания, помогающий похудеть исключительно на блюдах японской кухни в русском исполнении (разумеется, худеющим предлагают есть несколько рисовых кусочков за раз — и не более того). Диета подкреплена замечаниями о долголетии японцев, их здоровом образе жизни.

Вопреки мифу о том, что в Японии — самая полезная еда, сами японцы страдают болезнями ЖКТ не реже нашего. Пища преимущественно мягкая — это вызывает нарушение прикуса. Копченая рыба и много риса в меню доказанно повышают риски рака желудка — этим озаботились сами японцы, потому заменяют рис сброженными бобами натто. Правда, вкус их так специфичен, что последовать этому тренду вы вряд ли захотите.

Опасность на кончиках палочек

Минусов у, казалось бы, полезных суши тоже немало. Чтобы любовь к японской еде не закончилась плачевно, стоит помнить несколько правил:

  • Всегда помните, что суши — потенциальный источник сальмонеллеза, паразитарных заболеваний и токсинов. Причем опасность исходит не только от сырой рыбы. Инспекции санэпиднадзора в ресторанах и службах доставки регулярно находят в роллах превышение допустимых норм кишечной палочки, что объясняется банальной антисанитарией на кухне, усугубляемой отсутствием термической обработки блюд. Совет: если боитесь сырой рыбы и морепродуктов, выбирайте хорошо просоленные или используйте подвергнутые термической обработке ингредиенты. Чтобы узнать, что именно оказалось в вашей тарелке, достаточно заглянуть в меню — в нем должно быть указано, из чего сделаны роллы и как «пострадали» рыба и морепродукты. На крайний случай — не стесняйтесь побеспокоить своим любопытством официанта. .
  • Соевый соус — незаменимое дополнение к роллам — тоже не слишком полезен. Высокий процент соли задержит жидкость, поднимет артериальное давление, отрицательно скажется на пищеварении и работе почек. Попробуйте разбавить соус водой: обычно в ресторанах поступают именно так.
  • Высокая калорийность роллов (в среднем одна штучка тянет на 30–50 калорий, а если она еще и запечена в кляре темпура — то и на все 100). Осилить сет разноцветных кусочков на троих вдвоем совсем несложно, но так вы рискуете заработать переедание, получить лишние калории и выкатиться из-за стола в не лучшем настроении.

И помните, что качественно приготовленные блюда японской кухни не могут стоит дешево. Акции, скидки, обещания привезти тонну роллов за 100 рублей — звучит соблазнительно, но попахивает сомнительными ингредиентами. Или вам привезут не рыбу, а один рис, и тогда-то похудеть точно не получится.

Однако при соблюдении разумных предосторожностей и следовании чувству меры суши — отличная идея для вашего ужина. Приятного аппетита!

Выбираем низкокалорийные роллы

Выше мы уже говорили о том, что суши и роллы могут иметь как низкую, так и высокую калорийность. Очевидно, что это напрямую зависит от ингредиентов и способа приготовления блюда. В надежде помочь вам с выбором, мы подготовили топ-лист самых популярных низкокалорийных роллов (из расчета на 1 кусочек):

  • — авокадо — 14 ккал;
  • — тунец – 14 ккал;
  • — лосось — 27 ккал;
  • — лосось и красная икра – 39 ккал;
  • — «Калифорния» — 40 ккал;
  • — с угрем – 55 ккал;
  • — «Филадельфия» — 59 ккал.

Как видим, ассортимент легких роллов достаточно велик. Но, делая заказ в японском ресторане, стоит помнить о «скрытых» калориях. К примеру, суши- мастер может добавить в блюдо жирный соус или размешать специи в майонезе. А это – дополнительные калории. Поэтому всегда тщательно проверяйте состав и не стесняйтесь попросить исключить тот или иной продукт. Кстати, хорошо начинать трапезу с мисо-супа: он не только погасит «волчий» аппетит, но и заполнит желудок, а значит, вы сможете избежать переедания.

И, напоследок, поговорим еще немного об ингредиентах, используемых для приготовления и подачи суши. К примеру, даже такой безобидный на вид продукт, как соевый соус, может таить в себе скрытые калории! Речь идет о соусе, приготовленном с добавлением пшеницы. Отдавайте предпочтение его «собрату» натурального брожения. Маринованный имбирь, подаваемый к суши, также может «осесть» на вашей талии. Все дело в маринаде, в состав которого входит большое количество сахара. И не стоит налегать исключительно на овощные роллы! Сочетание риса с овощами делает это блюдо преимущественно углеводным, а значит, может спровоцировать быстрое возвращение чувства голода.

Итак, подведем итог. Несмотря на то, что суши можно считать низкокалорийным блюдом, споры о его пользе не прекращаются. А вопрос «Можно ли суши на диете» по-прежнему остается открытым. Надеемся, что наша статья помогла вам разобраться в этой теме и сделать свой выбор.

Подходит ли это блюдо для похудения?

Так можно ли роллы на диете для похудения? Содержащийся в рыбе белок способствует потере веса, что является хорошим началом. Лосось, форель и тунец – это хорошие варианты для диеты. Однако тунец не стоит употреблять слишком часто, потому что в нем много ртути. Скумбрия, рыба-меч и желтохвост также содержат много этого токсина, поэтому ограничьте их в своем рационе. Кроме того, полностью избегайте имитации краба – она сделана из крахмала и содержит много натрия.

Какие можно есть роллы на диете? По словам диетологов, следует исключить употребление соуса унаги (который представляет собой смесь соевого соуса и сахара) и острых суши (которые приготовлены с майонезом, смешанным с пастой чили), а также большинство различных «сливочных» роллов. Они добавляют в ваш рацион калории и жир. Даже если это не является серьезной проблемой, трудно привести доводы в пользу белка и омега-3, когда ваша порция состоит из майонеза.

Остерегайтесь таких ингредиентов, как темпура (или жареных другим образом продуктов) и сливочный сыр. Помимо того, что они могут добавить лишние калории, они имеют тенденцию вытеснять здоровые овощи и рыбу в ролле.

Можно ли роллы и суши при пп. Можно ли есть суши на диете?

Любителям ПП продукт позволит разнообразить меню и восполнить недостаток витаминов в организме. При похудении лучше питаться роллами, приготовленными в домашних условиях. В них не должно содержаться покупных соусов и пережаренных ингредиентов. Эти компоненты увеличивают калорийность одной порции на Ккал.

Одними из таких блюд являются суши и роллы.

Суши и роллы диетическая еда или нет, можно ли их при ПП?

Они выгодно сочетают в себе полезные свойства азиатской кухни. Поэтому многих волнует вопрос, можно ли есть суши на диете? Давайте разберемся.

Изначально вареный рис, входящий в состав суши, применяли для приготовления и консервации рыбных деликатесов. Позже возникла идея приготовления суши, как отдельного блюда. Хотя технология приготовления роллов неоднократно менялась, на сегодняшний день они остаются одним из самых популярных лакомств, предлагаемых в общепите.

Но калорийны ли суши? Давайте разберемся, что входит в состав блюда:. Пока диетологи спорят о пользе и вреде роллов, японцы продолжают лидировать по показателям продолжительности жизни населения. Удивительно, но большинство жителей Японии не страдают от проблем с лишним весом.

Добавьте сюда еще соевый соус, маринованный имбирь, другие насыщенные натрием пикантные добавки, а так же копченую, жирную рыбу. Надо сказать, что в них много и нужных нашему организму веществ, прежде всего, йод, омега 3 жирные кислоты, белки.

В разумных количествах суши и роллы полезны для здоровья. Если вы стремитесь избавиться от лишнего веса, попробуйте готовить суши и роллы самостоятельно. Это самый надежный способ сделать их максимально безопасными для фигуры, ведь в этом случае вы сами выбираете ингредиенты.

Вот несколько хитростей благодаря которым ваше блюдо станет не таким калорийным и соленым. Даже будучи на диете, можно время от времени посещать любимый ресторан японской кужни. Ваш процесс избавления от лишнего веса не пострадает, если во время застолья придерживаться нескольких простых правил.

Секс и отношения Секс Мужчина и женщина Свадьба.

Эффективность суши диеты

Всем давно известно, что жители Японии признанные долгожители. Японские женщины в большинстве обладают тонкой талией, красивыми волосами и безупречной кожей во многом благодаря рациону питания, который состоит в основном из риса и морепродуктов.

Эффективна суши диета для похудения потому, что суши является низкокалорийным продуктом, который надолго насыщает и обогащает организм всеми витаминами и микроэлементами. В многочисленных положительных отзывах утверждается, что если пошагово следовать схеме питания, то за неделю такой диеты можно сбросить от 3 до 5 килограмм.

Кроме всего этого, эффективна диета на роллах и суши потому, что не нужно изнурять себя голоданием или есть один зеленый салат. Питаясь вкусно и не ощущая голода, на такой диете можно просидеть некоторое время без срывов, постоянного чувства голода и дискомфорта.

Чем полезны суши

Всем известно, что суши готовят из риса, рыбы, овощей и морепродуктов. Такой состав обеспечивает организм всеми нужными веществами, поэтому придерживаться кратковременной диеты на этом продукте очень полезно. Рассмотрим пользу каждого компонента в отдельности:

  • Рис содержит сложные углеводы, дающие энергию и клетчатку, улучшающую пищеварение. Также в нем присутствует витамин В, положительно влияющий на состояние кожи и волос, укрепляет нервную систему. Калий, цинк, кальций, фосфор, железо, йод- это не полный список необходимых микроэлементов, которые присутствуют в рисе. Еще рис удаляет шлаки и очищает организм.
  • Морепродукты и рыба богаты на Омега-3 кислоты и легкоусвояемые белки. Такое сочетание положительно влияет на сердечнососудистую систему, сокращает риск образования тромбов, улучшает мозговое кровообращение и общее физическое состояние.
  • Нори полезна тем, что в ней присутствует большое количество йода. Йод повышает умственную активность и показан при заболеваниях щитовидной железы. Также, нори содержит витамины D, B, A и минералы железо и кальций.
  • Огурец- просто кладезь микроэлементов и витаминов. Кроме витаминов В-группы, в нем присутствуют витамины А, РР, Е. Микроэлементы железо, цинк, калий, магний и фосфор помогают улучшить самочувствие и сопротивляемость организма негативным факторам.
  • Васаби- дезинфицирует организм и содержит витамин С, который повышает иммунитет.
  • Авокадо славится тем, что нормализует холестерин в крови и имеет свойство антиоксиданта.

Примерное меню суши-диеты

Преимуществом такого питания является возможность комбинировать роллы с разными начинками, японскими салатами и мисо супами, поэтому надоест такая суши диета не скоро. Лучше всего суши при похудении готовить самостоятельно, тогда вы сможете быть уверенны в свежести ингредиентов и легко сможете подсчитать калорийность продукта.

  • Завтрак: 6 роллов с любой начинкой и салат из водорослей.
  • Обед: мисо суп и 4 ролла Филадельфия.
  • Ужин: 5-7 овощных роллов.

Главное помнить, что суши во время диеты следует употреблять максимально низкокалорийные.

Можно ли есть суши на диете

«Суши и роллы могут быть как полезными, так и вредными для здоровья, — говорит Анна Кривошеева, врач-эндокринолог, диетолог Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Белорусской. — Все зависит от того, какие ингредиенты используются, как их готовят, и в каком количестве вы их употребляете. Суши часто рассматривают как вид здоровой пищи, так как они содержат ингредиенты, богатые питательными веществами».

  • Рыба. Свежая рыба, особенно лосось, форель и тунец, является хорошим источником белка и омега-3 жирных кислот, йода и множества витаминов и минералов. Кроме того, это один из немногих продуктов, которые содержат витамин D.
  • Васаби. Паста васаби часто подается вместе с суши. Он сделан из тертого стебля Eutrema japonicum, который принадлежит к тому же семейству, что и капуста, хрен и горчица. Паста васаби богата бета-каротином, глюкозинолатами и изотиоцианатами. Исследования показывают, что эти соединения могут обладать антибактериальными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.
  • Морские водоросли. Нори — это разновидность морских водорослей, которые используются для приготовления суши. Этот продукт содержит много питательных веществ, в том числе кальций, магний, фосфор, железо, натрий, йод, тиамин и витамины А, С и Е. Более того, 44% его сухого веса составляет белок, который сопоставим с растительными продуктами с высоким содержанием белка, такими как соевые бобы.
  • Маринованный имбирь. Является хорошим источником калия, магния, меди и марганца. Кроме того, он может обладать определенными свойствами, которые помогают защитить от бактерий и вирусов. Исследования также показывают, что имбирь улучшает память и способен уменьшить тошноту, боль в мышцах, суставах, менструальную боль и даже уровень липопротеидов низкой плотности – «плохого» холестерина.

На фото: Анна Кривошеева, врач-эндокринолог, диетолог Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Белорусской.

Однако существуют и не очень полезные ингредиенты в составе суши.

  • Рафинированные углеводы и низкое содержание клетчатки. Основным компонентом суши является белый рис, который был очищен, что способствовало потере почти всех волокон, витаминов и минералов. «Некоторые исследования показывают, что высокое потребление рафинированных углеводов и связанное с этим повышение уровня сахара в крови могут провоцировать воспаление и повышать риск развития диабета и сердечных заболеваний, — говорит наш эксперт. — Более того, рис для суши часто готовят с сахаром. Добавленный сахар и низкое содержание клетчатки стимулируют быстрое всасывание углеводов, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови и уровня инсулина, способствуя перееданию». Энергоемкость белого риса составляет примерно 344 ккал на 100 г. Рис обладает высоким гликемическим индексом (70 единиц), к тому же отличается способностью задерживать воду, что, как известно, ведет к отекам и увеличению массы тела.
  • Высокое содержание жира. Многие виды суши готовятся с использованием жирных соусов и жареного теста для темпуры, что значительно повышает их калорийность. «Соусы содержат большое количество соли, сахара, жира, — говорит Анна Кривошеева. — В «острых» вариантах суши часто есть соусы, в основном майонезные. «Сливочные» роллы для суши могут содержать масло или другие виды жира. У хрустящих роллов часто жирное жидкое тесто. Жареные во фритюре суши содержат больше калорий, соли и жира».
  • Высокое содержание соли. Суши обычно содержат большое количество соли.«Во-первых, рис, используемый для приготовления, часто готовят с солью, — говорит Анн Кривошеева. — Кроме того, копченая рыба и маринованные овощи также содержат соль.Наконец, суши и роллы обычно подают с соевым соусом, в котором очень много соли.Одна столовая ложка соевого соуса может содержать до 1024 мг натрия. Слишком много соли в рационе может способствовать повышению артериального давления».

Суши, роллы и сашими – есть ли разница?

Что такое роллы и суши и можно ли их есть во время диеты мы уже разобрались. Но в японской кухне существует еще одно блюдо, относящееся к тому же семейству. Таким блюдом является сашими.

Сашими – это нарезка из рыбы. Она подается без риса и овощей. Во время поедания сашими гурман наслаждается исключительно вкусом рыбы. Сашими стоит дороже суши или роллов, так как для них используются только определенные части рыбы.

Если вы кушаете суши или роллы в основном ради вкуса рыбы, вам однозначно стоит попробовать сашими. Они не сказываются негативно на фигуре, так как не имеют в своем составе ничего кроме белка. Но будьте осторожны при выборе ресторана, где подают сашими. В некоторых заведениях могут подать некачественную рыбу, из-за чего весь процесс поедания сашими скорее всего будет испорчен. Кроме того в рыбе сомнительного происхождения могут находится паразиты. Чаще всего это глисты.

ПП роллы с нори

Это идеальный вариант, если вам нужно приготовить диетическое блюдо. Вы можете завернуть в лист нори огромное количество ингредиентов, которые составляют основу пп меню. Такие пп роллы очень удобно брать с собой и использовать их в качестве перекуса или даже полноценного обеда или ужина, в зависимости от его начинки. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • куриное филе. Отвариваем филе в подсоленной воде и режем его на небольшие кусочки.
  • киноа. Вместо риса в этом рецепте мы используем киноа. Эти семена содержат больше клетчатки и больше полезных веществ.
  • Шпинат. Тщательно промываем и мелко шинкуем. Можно оставить крупными листьями, если вам так больше нравится.
  • Огурец. Снимаем шкурку и нарезаем небольшими кубиками.
  • Помидор. Моем и нарезаем.
  • Морковь. Можно натереть на крупной терке.

Лист нори кладем на стол. Края его можно немного смочить водой. В серединку выкладываем по очереди слои с начинкой и затем плотно закрываем края листа, формируем круглую или продолговатую форму, как вам больше нравится. Можно положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник, чтобы края лучше запечатались.

Диетический цезарь ролл

Судя по внешнему виду японцев, а среди них редко встречаются люди с лишним весом, можно смело утверждать, что суши и роллы — настоящая находка для диетчиков. В Японии толстый человек — это действительно редкость и в большей степени это все благодаря питанию. Наличие в меню большого количества овощей и морепродуктов делает рацион полезным и правильным. Но так ли все радужно на самом деле и можно ли есть все суши и роллы без разбора? Разумеется, нет.

Если вы придерживаетесь правильного питания, то некоторые правила при употреблении японской кухни вы должны соблюдать:

избегайте роллов с большим количеством сыра и майонеза. Сливочный сыр, который содержится в роллах, существенно увеличивает калорийность этого продукта, а уж майонез и подавно.
не злоупотребляйте соусами и другими добавками

Важно помнить, что любые соусы — это источник пустых калорий. Насыщения они не принесут, а в некоторых случая даже наоборот — поднимут ваш аппетит

Особенно это касается острых соусов.
Выбирайте суши, в которых много овощей — авокадо, цуккини, огурец. В них содержится меньше всего калорий. Так, в роллах с цуккини около 80 калорий на 100 грамм и их можно смело включать в диетический рацион.
отдавайте предпочтение не копченой рыбе, а свежей или слабосоленой. Любые копчености очень сильно задерживают жидкость, поэтому если вы не хотите завтра проснуться с отеками и привесом на весах, то от копченостей лучше отказаться.
соевый соус несет такую же опасность — отеки, не злоупотребляйте им, нещадно заливая ваши роллы или суши.
откажитесь от темпура. Это специальный вид роллов, который обжаривают в кляре в большом количестве растительного масла. А так как масло имеет свойство прекрасно впитываться, то калорийность таких роллов резко увеличивается.

Если же вы решили приготовить пп роллы дома, то вам нужно знать следующие тонкости и секреты:

  • если вы очень любите рис и не готовы отказаться от него, то вместо обычного белого риса вы всегда можете использовать неочищенный бурый рис. Он содержит в разы больше полезных веществ и клетчатки, которая необходима организму для очищения.
  • заменить слой риса поможет слой омлета. Можно приготовить омлет только на одних белках, тогда у вас еще получится и белковый продукт. А если вы хотите еще больше пользы, то можно смешать белок с творогом.
  • вместо жирных сливочных сыров используйте нежирный крем-сыр или обезжиренный творожный сыр. Так вы сможете легко снизить калорийность готового блюда.
  • готовьте нори с овощами. В эти роллы можно вообще не класть рис, так что калорийность будет минимальная.
  • делайте низкокалорийные соусы для своих роллов. Вместо майонеза можно всегда приготовить пп майонез на основе из натурального йогурта.

Итак, если вам очень захотелось пп роллов на диете, вы всегда можете приготовить исключительно диетический вариант. Для этого вам понадобится:

  • 200 грамм творога. Этот продукт мы будем использовать вместо риса. Таким образом вы сразу же сделайте пп роллы менее калорийными, а также добавите белок в свой рацион.
  • Натуральный йогурт. Им мы заправим творог. Достаточно будет пары столовых ложек.
  • 1 огурец. Вместо огурца можно использовать цуккини. Моем и разрезаем на полоски.
  • 100 грамм рыбы. Если вы используете соленую, то лучше чтобы это была малосольная рыба.
  • Листья нори. Заворачивать пп роллы мы будем в листья нори. Вам понадобится 2 листа. Каждый лист разрезаем на две части, так легче будет заворачивать пп роллы.

Для начала смешаем творог с йогуртом. При желании можно добавить любую зелень в творожную смесь.

На лист нори выкладываем творожную смесь, сверху кладем рыбу и огурец. Заворачиваем.

Любите салат Цезарь? Тогда вы можете приготовить европеизированный вариант роллов. Так как блюдо у нас будет диетическое, то ингредиенты мы будем использовать только полезные и правильные.

  • Лист нори.
  • Отварной рис. В идеале, лучше использовать бурый рис.
  • Куриное филе. Промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать полосками.
  • Салат айсберг. Режем соломкой.
  • Помидор. Тоже нарезать соломкой
  • цельнозерновые хлебцы. Их мы будем использовать для панировки! Вам нужно измельчить их в блендере, чтобы было удобно обвалять в них роллы.

Чтобы приготовить пп ролл цезарь, вам нужно обязательно использовать специальную циновку. На лист нори выкладываем слой риса. Теперь ваша задача аккуратно перевернуть нори, так, чтобы рис лежал на циновке. Заполняем внешнюю часть нори — сначала выкладываем слой соуса, затем курицу, салат айсберг и помидор. Очень аккуратно сворачиваем лист нори. Теперь вам нужно обвалять ролл в измельченных цельнозерновых хлебцах!